Comment détecter les polluants ?

Métaux lourds, perturbateurs endocriniens, silice cristalline : ces polluants sont dans l’eau que nous buvons, dans les aliments que nous ingérons, mais aussi dans les matériaux de construction ou les produits de maquillage. Avec quelles techniques les détecter ? Trois chercheurs en débattent dans cette émission de CNRS La radio enregistrée lors des Journées innovation et santé organisées les 28 et 29 janvier 2017 à la Cité des Sciences, à Paris.