Champagne: l'odyssée des bulles
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Champagne: l'odyssée des bulles
19.05.2015
À Reims, une équipe de chercheurs s'intéresse... au pétillant du champagne ! Comment naissent les bulles à la surface des verres ? Comment finissent-elles leur vie en projetant liquide et composés aromatiques dans l’air ? Autant de phénomènes physiques que l'on retrouve dans la nature et que les scientifiques tentent de mieux comprendre. Reportage dans un laboratoire en pleine effervescence.
À propos de cette vidéo
Titre original :
Un océan de bulles
Année de production :
2015
Durée :
5 min 36
Réalisateur :
Marcel Dalaise
Producteur :
CNRS Images
Intervenant(s) :
Gérard Liger-Belair, de l’équipe Effervescence, champagne et applications, Groupe de spectrométrie moléculaire et atmosphérique (CNRS/Univ. de Reims Champagne-Ardenne)
Journaliste(s) :