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Grande enquête « CNRS Le Journal »

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Grande enquête « CNRS Le Journal »
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Ecoutez l'analyse de chercheuses et chercheurs de toutes les disciplines, de la biologie à la sociologie, sur l'épidémie de Covid-19 qui affecte actuellement le monde entier. Cette série de podcasts est à retrouver également sur cette page Soundcloud du CNRS.
 

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La rédaction de CNRS le journal

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Quel est l’impact du confinement sur le système alimentaire ?
17.04.2020, par Clément Baudet
Davantage de produits frais et locaux, cuisine maison, reconfiguration des circuits d’approvisionnement… le confinement a des effets majeurs sur la production et les comportements alimentaires. Et ces effets pourraient perdurer, comme l’explique dans ce podcast Catherine Darrot, sociologue et ingénieure agronome, pour qui cette crise pourrait constituer un accélérateur de transition.

Catherine Darrot est enseignante-chercheure à l’Institut Agro (Ministère de l’Agriculture et de l’Alimentation), membre de l’unité Espace et Société (ESO – CNRS/Univ. d’Angers/Univ. de Rennes/Univ. de Caen Normandie/Univ. du Mans/Univ. de Nantes/Institut Agro).
 

L’enquête Manger au temps du coronavirus a été initiée par des membres de l’unité mixte de recherche Espaces et Société (C. Darrot, G. Maréchal), avec le cabinet coopératif Terralim (B. Berger, V. Bossu, T. Bréger, D. Guennoc, G. Maréchal, C. Nicolay), et les Civam de Bretagne (A. C. Brit), grâce à la stimulation du Centre permanent d’initiatives pour l’environnement de Belle-Île-en-Mer (G. Février) et l’association Fert'Île de Bréhat (F. Le Tron).

Le bulletin de partage est préparé sous la coordination éditoriale de Chiffoleau Y., Darrot C et Maréchal G. et  rédigé collectivement par : Akermann G. (Inrae), Berger B. (Terralim), Bodiguel L. (CNRS), Brit A.C. (FR CIVAM Bretagne), Chiffoleau Y. (Inrae), Darrot C. (Institut Agro), Grimonpont A. (Greniers d'abondance), Lallemand F. (Greniers d'abondance), Maréchal G. (Terralim), Nicolay C. (Terralim), avec l'appui de F. Egal (Réseau des politiques alimentaires) et de D. Guennoc (Terralim).

Sa réalisation est appuyée techniquement par A.C. Brit, C. Lecouteux, T. Muller et F. Peyrin

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